Domácí zmrzlina krok za krokem

Od vanilkové klasiky přes malinový jogurt až po ovocné nanuky. Vyberte si postup a připravte si suroviny.

Základem dobré domácí zmrzliny je čerstvá surovina, čisté náčiní a správná teplota.

Vanilková klasika z pasterovaných mléčných výrobků nevyžaduje syrová vejce ani složité vaření.

Lehce nakyslý jogurt a maliny vytvoří svěží dezert s jednoduchým postupem.

Sorbet stojí na ovoci, vodě a cukru, takže neobsahuje mléčnou složku.

Nanuky dovolují připravit jednotlivé porce předem a kombinovat ovoce s jogurtem.

Krémovost ovlivňuje rychlost mražení, poměr surovin i způsob míchání.

Drobná změna koření, ovoce či přílohy může proměnit známou zmrzlinu.

Správné uložení chrání chuť i bezpečnost hotových domácích dezertů.